Konumuz Sade Yağ
Astrolojide yağları Jüpiter temsil eder.
Neden sade yağ yapıyoruz? Önce bundan bahsedelim.
1. Laktoz Oranı Çok Düşüktür
Sade yağda laktoz neredeyse yoktur. Bu yüzden laktoza hassasiyeti olan kişiler sade yağı çoğu zaman daha rahat tolere eder.
O zaman bu sebebe sahip olanlar için sade yağ yapmak bir mecburiyettir. Çünkü laktoz, aslında bedeni tarafından ona yasaklanmıştır. Haa, yapmayabilirsin tabii ama bu da sonucuna katlanmak demektir.
Yani bir mecburiyet varsa ve sen bu mecburiyet nedeniyle harekete geçiyorsan bu, kare açıdır. Yapmadıysan da merak etme; bedenin eyleme geçer, bir semptomla seni uğraştırır ve o eforu yine senden alır. Yani yapsan daha iyi olur.
Burada sözünü ettiğim durumun süt alerjisi değil, laktoz hassasiyeti olduğunu da özellikle belirteyim.
2. Yüksek Isıya Dayanıklıdır
Sade yağın dumanlanma noktası oldukça yüksektir. Bu da onu kızartma ve yüksek ısıda pişirme için uygun hâle getirir. Yüksek ısıda daha geç dumanlanır ve bozulur.
Bak, bu şimdi tercihtir; mecbur değilsin. Daha az zararlı bileşeni vücuduna alırsın veya almazsın.
Astrolojide eleme yapıldığını üç şeyle anlarız: Akrep burcu, Güney Ay Düğümü ve Mars.
Biz Mars’tan devam edelim.
Jüpiter ise hem yağları hem de aşırılıkları ve artışları gösterir.
Mars–Jüpiter karesi olan biri, hayatında bir şeyleri eleyerek azaltmak, elenen yeri daha iyisiyle doldurmak ve geliştirmek arasında efor harcar.
Bazen bunu bir yağın içindeki sana zarar veren şeyleri elemek için kullanırsın, bazen de bir grubun içindeki zararlıyı elemek için… Hangisi sana daha iyi geliyorsa onu yap.
Gruplar demişken…
Elemenin burçlarından biri olan Akrep ile Kova, kare ve antisya burçlardır. Bunlar bazen dövüşür, bazen birbirini tamamlar, bazen de ikisini aynı anda yaparlar.
Kova sınıfsallıktır.
Bir gruba ait olmak, o grubun kurallarına uymak demektir. Kova, Satürn yönetimindedir. Burada sınır ve kural vardır.
O sınıfa ait özelliklerin varsa ve kurallara uyuyorsan Kova’nın içindesin. Kova’da aynı seslilik vardır. Uyum vardır, ortak bir dil vardır. Çatlak sesleri elemek ise Akrep’in işidir.
Jüpiter artırır, Güney Ay Düğümü azaltır. İkisinin ortak teması Yay’dır. Güney Ay Düğümü Yay burcunda yücelir, Jüpiter ise Yay burcunu yönetir.
Biri artışı anlatırken diğeri elemeyi anlatır. Bu yüzden gelişmek dediğimiz şey, eleyerek büyümeyi içerir.
Bir müdürüm bana, “Büyürken küçülmek erdemdir.” demişti. Haklıydı. Büyürken küçülmezsen bu kibirdir.
Sahi, konu buraya nereden geldi? Sade yağ yapıyorduk.
Sade yağ yapmak için tereyağını bir tencerede kaynatırsın. Kaynarken taşacakmış gibi görünen köpükleri üzerinden alırsın. Yani hacmi artıyor gibi görünen şeyi aslında içinden eliyoruz.
Başlangıçta tereyağı bulanıktır. Sen üzerinden köpükleri aldıkça süt artıkları dibe çöker ve sonunda saydam görünen bir yağ elde edersin. Bu yağ, sade yağdır.
Sade yağ paylaşımımda bir arkadaşım, “Neden hazır almıyorsun?” diye yazdı. Ben de ona Mars–Jüpiter karem olduğunu ve kare açısı olan insanlara hayatta hiçbir şeyin kolay lokma olmadığını söyledim.
Mars ve Jüpiter’im üçgen açıda olsaydı sade yağım kendiliğinden kapımda olurdu çünkü.
